Poivre vert en saumure Cook - Boutique Bio en ligne : aromates du monde

Mélange épices : Poivre vert en saumure bio 55 gr - Cook épices

Ingrédients : Poivre vert, eau, sel

3,17 €
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Description du produit

Mélange d'épices : Poivre vert en saumure bio - CookLogo AB - Boutique bio en ligne

  • Ingrédients : Baies de poivre vert*, eau, sel.

  • Net : 55 gr.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Utilisation en cuisine du poivre vert en saumure


  • Épices et aromates appréciés dans la cuisine méditerranéenne.

  • Utiliser le poivre vert en saumure dans vos marinades, sauces, viandes, poissons, gibiers et terrines.

  • À conserver à l'abri de la lumière.

Les saumures épicées


La saumure fait partie des techniques culinaires les plus célèbres. Cette préparation d'origine anglaise est essentiellement employée pour préparer les chutneys ou les conserves de fruits et légumes aromatisés au vinaigre.

À conditions d'avoir les bons ingrédients, la saumure reste une technique culinaire facile et à la porté de tous les amateurs de la bonne cuisine. Pour une saumure composée principalement de poivres, on mélange: graines de moutarde, grains de poivre noir et de poivre blanc, quelques clous de girofle, et un peu de gingembre séché.

Une saumure à base de piment combine le caractère fort du piment de Cayenne aux saveurs plus douces du macis et de la girofle.

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne

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