Mélange épices Paella Cook - Boutique Bio en ligne : aromates du monde

Mélange épices : Paella bio 35 gr - Cook épices

Composition : Curcuma, fenouil, herbes de Provence, piment doux, ail, oignon

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Description du produit

Mélange d'épices : Paella bio - Cook

Composition: Curcuma*, fenouil*, herbes de Provence*, piment doux*, ail*, oignon*.Label AB magasin bio en lignelogo ab europe

Net: 35 gr.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Utilisation en cuisine des épices pour paella


Les épices et aromates qui composent ce mélange sont appréciées dans la cuisine espagnole et midi de France. Ce mélange vous permet de parfumer d'une manière douce et délicate vos recettes de paellas et autre plats à base de riz, poulet ou crustacés. Le piment doux procure à votre préparation un goût légèrement relevé et les herbes de Provence invitent subtilement le soleil à vos tables.

  • Vous pouvez ajouter quelques filaments de safran à votre plat.

  • Conserver votre pot d'épice à l'abri de la lumière.

Paella, une recette d'origine catalane


La paella est un terme qui doit sa racine à la région catalane et qui désigne une Poêle. C'est également l'un des plats les plus connu de la cuisine espagnole. Aujourd'hui la paella est très populaire dans tout le sud de la France et ce plat reste fortement lié à la fête taurine.

Il existe plusieurs recettes de paella, mais la plus célèbre est sans aucun doute la Valencienne à base de riz, poulet, crustacés, tomates, ail, oignon, herbes de Provence, piment doux d'Espagne et quelques filaments de safran sans oublier l'huile d'olive.

Le saviez-vous


Une peste parfumée:  Probablement introduite par mégarde outre Atlantique, l'alliaire est en train de devenir l'une des pires mauvaises herbes là-bas. Vous l'avez déjà sûrement rencontrée dans la nature et même au jardin. Cette plante est proche de la lunaire et de la moutarde, mais son feuillage répand une forte senteur d'ail quand on le frôle. Elle est tout à fait comestible mais méfiez-vous, il en faut vraiment très peu dans une salade.

La vraie nature du câprier:  Les câpres sont tout bonnement les boutons à fleurs du câprier, confits dans le vinaigre. Autrefois, on contrefaisait les vraies câpres avec des graines de capucines. Le fruit du câprier peut également être confit mais s'avère relativement coriace. Le câprier est un arbuste rampant qui adore pousser dans la caillasse et sur les murets.

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne

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