Tisane de la menthe poivrée feuilles - Boutique et herboristerie bio en ligne

Menthe poivrée feuilles bio 40 gr - L'Herbier de France

Calmante et antispasmodique digestive

3,70 €
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Description du produit

Tisane bio vrac: Feuilles de menthe poivrée

Nom latin: Mentha piperita - Famille botanique: Lamiaceae (Ancien nom de la famille: Labiées).logo ab europeLabel-AB-magasin-bio-en-ligne

Composition: Feuilles de menthe poivrée* - Net: 40 gr - Origine: France. *Menthe poivrée issue de l'Agriculture Biologique (Origine ou lieu de récolte: France).

Comment utiliser la tisane de la menthe poivrée?


2 gr (2 cuillères à soupe) par tasse en infusion. Ajoutez de l'eau bouillante aux feuilles de la menthe poivrée et laissez infusées pendant une Infusion menthe poivrée biodizaine de minutes. Vous pouvez consommer jusqu'à 3 infusions par jours après les repas.

On peut associer la menthe poivrée dans une infusion avec la verveine ou la citronnelle. La tisane bio à base de feuilles de menthe poivrée n'est pas un médicament. Conserver votre sachet de tisane à l'abri de la lumière, dans un endroit sec.

Quelles sont les propriétés de la menthe poivrée?


La feuille et la sommité fleurie de la menthe poivrée renferment des flavonoïdes et une huile essentielle riche en menthol, qui exerce une action antispasmodique, légèrement anesthésiante, ainsi que des tanins et substances amères. Ces composés biochimiques sont à l'origine des vertus stomachiques, carminatives et antispasmodiques digestives de la menthe poivrée.

Rafraîchissante et favorise la digestion: Le menthol, l'un des principes actifs, confère aux feuilles de la menthe poivrée un pouvoir antispasmodique et calmant sur le système digestif et favorise ainsi son bon fonctionnement. L'infusion de menthe poivrée, ou le thé à la menthe, serait une boisson alternative qui nous permettra de réduire notre consommation de caféine. Toutefois, il est conseillé d'éviter d'en boire en soirée, car elle serait moyennement excitante.

Antiseptique respiratoire: Les sommités fleuries et les feuilles de la menthe poivrée peuvent être notamment utilisées comme antiseptiques respiratoires (propriété mineure).

Propriétés cosmétiques: Grâce à ses vertus stimulantes et antiseptiques, la menthe poivrée est tout particulièrement appréciée en cosmétologie. Elle est adaptée aux peaux grasses, à tendance acnéique. Rafraîchissante et tonifiante, elle permet, en outre, d'apporter une agréable sensation de fraîcheur à la peau.

Indications thérapeutiques usuelles: En application interne, la menthe poivrée permet de réguler le fonctionnement des organes de la digestion: estomac, intestin, foie, vésicule. Les troubles de type diarrhées, flatulences, nausées et vomissements sont améliorés. Après un repas trop riche, elle stimule le foie et la sécrétion biliaire. En cas d'inflammation aiguë ou chronique des muqueuses gastriques et intestinales, elle adoucit les douleurs. En application externe, l'huile essentielle de menthe poivrée agit sur les douleurs d'origine nerveuse, les maux de tête, les migraines et les inflammations de la muqueuse buccale. En cas de rhino-pharyngite, les inhalations d'huile essentielle de menthe aident à fluidifier les sécrétions bronchiques. En médecine traditionnelle, la menthe est considérée comme un calmant.

La menthe poivrée, en savoir plus


Rappel botanique: De la famille des Lamiacées, la menthe poivrée, Mentha piperita, est cultivée dans presque le monde entier et pousse à l'état sauvage presque partout. C'est une plante vivace obtenue par hybridation de plusieurs espèces et relativement facile à cultiver (Pour allez plus loin, Cf. Fiche technique de la culture biologique de la menthe poivrée).

menthe poivree mentha piperita

Crédit photo © vahemart - flickr.com - Mentha piperita (Feuilles et sommités fleuries de la menthe poivrée)

Installée dans une plate bande fleurie, la menthe poivrée se transforme en un véritable envahisseur qui délogera ses voisins sans aucun problème. C'est pour cette raison qu'il est préférable de la cultiver plutôt en pot ou dans une jardinière. Il est notamment recommandé de l'arroser assez fréquemment, d'une manière généreuse, et de la couper régulièrement.

La menthe poivrée est principalement cultivée pour à sa richesse en huiles essentielles, en particulier du menthol, qui constituent entre 10 et 30 ml par Kg de feuilles sèches.

Le goût et l'odeur caractéristique de la menthe poivrée la place comme un ingrédient majeur dans la composition de plusieurs produits pharmaceutiques, liqueurs et confiseries. Fraîche, séchée ou sous forme d'huile essentielle, la menthe poivrée est une alliée incontournable pour la confection de produits de beauté.

Cultivez vous-même la menthe poivrée dans votre jardin: La menthe poivrée étant le produit de l'hybridation de 2 espèces différentes, les graines donnent souvent naissance à des pieds de l'une des espèces d'origine. Il est préférable d'acheter des plants au printemps ou à l'automne. Respectez une distance de plantation d'au moins 30 cm en tous sens pour que chaque pied puisse se développer. Choisissez un site à sol frais ou humide: le bord d'une petite pièce d'eau est idéal.

Plantation en pleine terre: 1. Arrosez copieusement les godets ou plongez-les dans l'eau quelques minutes avant la plantation. 2. Nettoyez le sol en éliminant les cailloux et les mauvaises herbes, puis incorporez un bon compost de jardin. 3. Creusez des trous suffisamment profonds, mettez les jeunes plantes en place, rebouchez en tassant doucement autour du pied et arrosez. Maintenez le sol humide et propre en permanence.

Repiquage des rejets: La menthe se propage par ses tiges souterraines (ou stolons) et réapparaît là où on ne l'attend pas ! Prélevez les rejets enracinés en mai-juin et replantez-les sans attendre. Arrosez régulièrement et fréquemment jusqu'à la repousse. Vous pouvez aussi mettre des tiges à enraciner dans un verre d'eau.

Division des touffes: Les pieds âgés tendent à se dégarnir au centre. La division des touffes permet de les régénérer et de multiplier la menthe poivrée. Déterrez les grosses touffes en automne ou au début du printemps. Divisez-les en plusieurs éclats. Jetez ceux du centre et replantez les autres aussitôt. Arrosez bien.

Reconnaître la menthe poivrée sous sa forme sèche: Feuilles vert sombre dentées. Nervures secondaires presque parallèles, claires et saillantes à la face inférieure. Pétioles violets. Odeur caractéristique.

Conseils culinaires: La menthe est un aromate prisé dans de nombreux pays, dont l'Angleterre, l'Espagne, le Canada et les États-Unis, l'Inde et les pays du Maghreb.

En Afrique du Nord, notamment au Maroc et en Tunisie, le thé à la menthe est préparé avec du thé noir et quelques feuilles de menthe fraîche. Consommée très chaude, cette boisson savoureuse est aussi très désaltérante.

En cuisine, utilisez de préférence des feuilles fraîches, plus aromatiques. Cueillez les jeunes pousses avant la floraison ou prélevez quelques feuilles au fur et à mesure de vos besoins. La menthe parfume agréablement l'agneau et les volailles, les plats de légumes, les sauces à base de fromage blanc et de yaourt. On l'utilise aussi pour relever la saveur des gâteaux au chocolat et pour décorer les salades de fruits.

Ajoutez 1 pincée de sucre à vos plats salés pour contrebalancer le goût un peu piquant de la menthe poivrée. Incorporez un peu de menthe en début de cuisson et ajoutez le reste juste avant de servir vos plats, afin de préserver son arôme. La saveur poivrée de Mentha x piperita se marie mal avec celle des autres herbes condimentaires. Il est préférable de l'employer seule.

Sauce à la menthe: 1 ou 2 bouquets de menthe bio + 75 ml de thé noir bio + 3 cuillerées à soupe de sucre roux bio + 5 ou 6 cuillerées à soupe de vinaigre + Sel.

1. Lavez la menthe et épongez-la délicatement. Détachez les feuilles et hachez-les grossièrement. 2. Faites chauffer le thé noir et le sucre dans une petite casserole en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde, puis retirez la casserole du feu. 3. Ajoutez la menthe et le vinaigre, mélangez puis salez selon votre goût. En Angleterre, la sauce à la menthe accompagne traditionnellement le gigot d'agneau et le rôti de bœuf.

Le conseil de la boutique bio


En raison de son action excitante, vous pouvez ajouter à votre infusion de menthe poivrée une pincée d'aubépine pour une consommation nocturne.

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne

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