Marjolaine - Boutique bio en ligne

Marjolaine fleurs et feuilles bio 10 gr - Cook épices

Saveurs camphrées et légèrement épicées

2,05 €
1,80 €
-0,25 €
Description du produit

Marjolaine fleurs et feuilles bio - Cook épices - Digestive, diurétique et calmante

  • Nom scientifique: Origanum majorana - Famille botanqiue: Lamiacées - Autres noms de la plante: Marjolaine à coquille, marjolaine d'Orient, grand origan.Agriculture biologique - Label ABdemeter agriculture bio dynamique

  • Composition: Fleurs et feuilles de Marjolaine*.

  • Net: 10 gr.

* Marjolaine issue de l’Agriculture Biologique et certifiée Demeter (agriculture biodynamique sur le territoire français).

Utilisation en cuisine des fleurs et feuilles de Marjolaine


La plante de marjolaine est une épice appréciée dans les cuisines orientales et méditerranéennes. Les feuilles et fleurs de marjolaine sont utilisées dans les sauces, pizzas et plats grecs.

Cet aromate est une espèce proche de l'origan (même genre botanique: Origanum), mais se distingue par sa finesse. Les amateurs de la cuisine fine préfèrent la marjolaine fraîche plutôt que séchée.

a. Avant de parsemer la marjolaine sur vos recettes (rougets poêlés servis avec des pâtes à l'huile d'olive, pizza ou poêlée de courgettes et de fèves) frottez-la légèrement entre vos doigts afin de libérer ses saveurs camphrées et légèrement épicées.

b. Contrairement au thym et à la sarriette qui acceptent de mijoter longuement, ajoutez toujours la marjolaine en fin de cuisson (risque d'altérer son odeur très aromatique à cause de la chaleur).

c. La marjolaine doit être employée an cuisine avec parcimonie. Sa consommation à fortes doses peut provoquer des intoxications alimentaires à cause de sa composition en hydroquinone.

Propriétés de la marjolaine


Vertus digestives:

Traditionnellement utilisée pour ses propriétés digestives (flatulences et ballonnements), la marjolaine possède également des vertus expectorantes et anti-infectieuses dans les cas de bronchites non sévères et de toux grasse.

Calmante et apaisante:

La marjolaine est notamment préconisée pour son pouvoir apaisant sur le système nerveux central. Il calme les maux de tête et les états d'anxiété.

Pour la petite histoire, la marjolaine était déjà connue des Pharaons d'Égypte et symbolisait le bonheur.

Indications et usages de la marjolaine


Principaux constituants biochimiques:

L'huile essentielle de marjolaine est principalement composée de camphre et bornéol.

Usage interne:

La phytothérapie reconnaît à la marjolaine ses vertus antispasmodiques, carminatives et digestives. Elle est très appréciée en cas de spasmes digestif, d'insomnies et de migraines.

Pour un emploi interne, la marjolaine est préparée en infusion (1 cuillerée à dessert des feuilles et des fleurs de la plante pour 1 tasse d'eau bouillante, infuser durant 10 minutes, boire 2 à 3 tisanes par jour), en essence (5 gouttes sur un morceau de sucre ou sur une cuillerée à café de miel, 3 fois par jour).

Usage externe:

La marjolaine est utilisée en externe pour ses activités fortifiantes et antalgiques. Elle est employée en cas d'asthénie sous forme d'essence. Celle-ci est d'ailleurs supérieure au thym pour les bains fortifiants.

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne

Commentaires des clients

Pour noter et/ou laisser un commentaire sur ce produit bio, veuillez Vous connecter ou Créer un compte utilisateur.