Ail en semoule cook - Boutique bio en ligne : épices du monde

Ail en semoule bio 50 gr - Cook épices

Troubles de circulation artérielle

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Description du produit

Ail en semoule Bio

  • Nom latin: Allium sativum - Famille botanique: Liliaceae - Autres noms de la plante: Ail commun, Thériaque des pauvres.Label AB - Magasin bio en ligne

  • Ingrédients: Ail*.

  • Net: 50 gr.

* Ail issu de l'Agriculture Biologique.

Utilisation de l'ail en semoule bio


Parfums & saveurs:

En cuisine, l'ail s'emploie sous ses formes fraîches, séchées, réduites en poudre ou en semoule, mélangées avec du sel ou avec d'autres épices. Il confère aux plats préparés des arômes typiques et incomparables.

Usages culinaires:

Utilisez l'ail en semoule dans vos plats de viande, de gibier et de poisson ainsi que dans vos salades et légumes. Autrefois exclusivement réservé pour l'assaisonnement des recettes méditerranéennes, l'ail s'est, aujourd'hui, fait approprié par toutes les traditions culinaires de notre planète bleue.

L'ail parfume, aussi, agréablement les sauces et les soupes. Dans certaines recettes, assez connues, cet aromate joue même le rôle de l'ingrédient majeur, comme, par exemple, dans les spaghettis aglio e olio italiens, le tsatsiki grec ou les gambas al ajillo (aïoli) catalanes.

Vertus médicinales de l'ail


Hypertension artérielle légère:

L'ail est utilisé dans les troubles mineurs de la circulation artérielle. Ses activités antibactériennes curatives sont indiscutables. Il peut notamment faire baisser la tension élevée et prévient durablement l'artériosclérose.

Il renferme des composés soufrés (Alliine, allicine, ajoène) à propriétés hypocholestérolémiantes, antiagrégantes plaquettaires, antibactériennes et antifongiques.

Pour la petite histoire:

La gousse d'ail est antiseptique, même à distance. L'ail fut longtemps considéré comme le seul moyen de se protéger des épidémies de peste. Les médecins d'autrefois le portaient autour du cou ou bien disposé dans un masque.

La plante de l'ail


ail allium sativum gousse boutique bioL'ail est une plante herbacée, cultivée, à odeur forte et piquante. Les feuilles sont linéaires. Les fleurs sont blanches ou rosées et disposées en ombelles.

L'ail est une plante vivace qui se régénère grâce à son bulbe. Cet organe végétatif est entouré de bourgeons latéraux (Les caïeux ou gousses d'ail).

L'espèce sauvage originelle de l'ail, aujourd'hui considérée comme éteinte, croissait autrefois dans les steppes d'Asie centrale. Il pousse de préférence dans les régions tempérées et il est actuellement essentiellement cultivé en Chine (80% de la production mondiale).

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne

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