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Citron écorce en poudre bio 32 gr - Cook épices

Citron écorce en poudre Cook - Boutique Bio en Ligne : épices et aromates du monde
pâtisseries, confiseries et crêpes
Fournisseur : Cook épices bio

Prix TTC
3,97 €
Réapprovisionnement du produit bio en cours.
Description du produit

Citron écorce en poudre bio - Cook épices

  • Composition: Écorces de citron*.Label AB magasin bio en ligne

  • Net: 32 gr.

* Écorces de citron issues de l’Agriculture Biologique.

Utilisation des écorces de citron en poudre bio


Épice et aromate de base dans les cuisines méditerranéennes, les écorces de citron sont utilisées dans les pâtisseries, confiseries et crêpes. Elles apportent du peps, de la vitalité et une touche inédite finement savoureuse à de multiples recettes culinaires.

Les écorces de citron se marient particulièrement bien avec les préparations culinaires à base de poissons (tartares ou sauces), de crustacés et de viandes blanches. Elles parfument, notamment, les yaourts, les glaces, les sorbets et la crème pâtissière.

Les écorces de citron peuvent être potentiellement remplacées, en cuisine, par leur huile essentielle. Celle-ci se distingue par sa saveur fruitée très appréciée dans les guacamoles et les desserts réalisés à base d'ananas.

 L'essence de citron peut être remarquablement associée avec d'autres huiles essentielles d'agrumes, l'huile essentielle de menthe ou encore de basilic. Il faut compter environ trois à cinq gouttes, en fonction de la recette réalisée et, bien évidement, de l'émotion qu'on veut exprimer à travers la préparation.

Soulignons, au passage, que le citron, en plus de ses senteurs florales, gourmandes et pétillantes, est un véritable signe de vitalité et du bon humeur.

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne