Baies Roses entières bio - Cook épices

• Composition: Schinus terebinthifolius - Baies roses entières*.

• Net: 20 gr.
  

* Baies roses issues de l’Agriculture Biologique.

Utilisation des baies roses bio

Les baies roses sont les fruits d'un arbre résineux, Schinus terebinthifolius, originaire d'Amérique centrale et appartenant à la famille botanique des Anacardiacées. Cette dernière regroupe plus de soixante espèces végétale.

Les baies roses sont injustement connues sous le nom de poivre rose ou encore poivre de Bourbon (elles n'appartiennent pas à la famille botanique des poivriers, Pipéracées). Elles sont joyeusement aromatiques et jouent des notes résineuses et anisées à vos recettes culinaires.

Les baies roses sont utilisées comme épices pour parfumer du fromage de chèvre frais, dans une sauce au yaourt ou avec du saumon mariné. Pour ce faire, elles sont grossièrement concassées et parsemées par petites touches.

Les baies roses sont un aromate de base dans plusieurs cuisines du monde. Elles peuvent notamment être employées entières dans des marinades de poissons, des salades composées, des légumes et un bouillon aux vermicelles.

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne