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Pavot en graines bio 55 gr - Cook épices

Graines de Pavot Cook - Aromates du monde bio en ligne
Pains, pâtisseries, sauces et glaces de vanille
Fournisseur : Cook épices bio

Prix TTC
3,30 €
Description du produit

Pavot en graines bio - Cook

  • Composition: Graines de pavot* - Famille botanique: Papaveraceae - Nom anglais: Poppy seed.Label ab

  • Net: 55 gr.

* Graines de pavot issues de l’Agriculture Biologique.

Utilisation en cuisine des graines de pavot


La graine de pavot est une épice appréciée dans les cuisines indiennes, méditerranéennes et d'Europe centrale. Elle est de couleur noir aux saveurs délicates et parfumées.

Utiliser le pavot dans vos pains et pâtisseries.

Les graines peuvent être grillées dans les sauces et les glaces de vanille.

Conserver votre aromate à l'abri de la lumière.

Le pavot, en savoir plus


Le pavot est une plante Originaire de Chine. Sa graine pavot est produite par la plante du pavot à opium, Papaver somniferum.pavot papaver somniferum

Cette épice fut employée par les chinois depuis des millénaires. Elle fut très populaire pour ses propriétés anesthésiques.

L'opium est produit à partir du latex extrait des capsules immatures des graines. Une fois mûres, les graines du pavot sont dépourvues de tout effet narcotique.

Le pavot est une plante toxique et très complexe sur le plan biochimique. Il ne renferme pas moins de 25 alcaloïdes différents.

Plusieurs composés extraits du pavot sont officinales, tels l'opium, la morphine, la papavérine, la codéine et la narcotine. Leur usage est dangereux et réglementée et leur prescription ne se réalise que sur ordonnance d'un médecin ou d'un professionnel de la santé.

Les drogues contenues dans le pavot ont un effet à la fois déprimant et excitant sur le système nerveux. Seules les graines sont inoffensives. Outre leur emploi culinaire, elles peuvent être utilisées en lavement afin de combattre la constipation.

Crédit photo: © maurid80 - flickr.com - Papaver somniferum (Fleurs de pavot)

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne