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Myrtilles ou airelles noires : Propriétés médicinales

myrtille vaccinium myrtillusParce qu'elle régénère le pourpre de la rétine de l'œil, la myrtille a la réputation d'améliorer la vision nocturne. Pour cette raison, les pilotes de la Royal Air Force en ingurgitèrent de grandes quantités durant la deuxième guerre mondiale.

Dans la pharmacopée traditionnelle, les fruits et les feuilles de myrtilles sont essentiellement employés pour leurs bienfaits dans les cas d'insuffisance veineuse et le diabète léger. Les baies de myrtille sont notamment des fruits savoureux et nutritifs. Séchées, elles peuvent remplacer les raisins de Corinthe (Vitis vinifera apyrena).

Crédit photo © inyucho - flickr.com - Vaccinium myrtillus (Fruits du myrtille)

Botanique de la plante de myrtille


Nom scientifique: Vaccinium myrtillus - Famille botanique: Ericaceae - Autres noms: Airelle myrtille ou airelle noire.

La myrtille est un sous-arbrisseau de moyenne montagne, présent dans les bois clairs à sols siliceux.

myrtilles magasin bio en ligneLes feuilles de l'airelle noire sont alternes à rameaux verts et anguleux.

La fleur est rose en forme de grelot.

Le fruit est une baie noire bleuâtre déprimée au sommet. Les myrtilles mûrissent à la même saison que les fraises des bois. Elles sont abondantes dans certaines régions montagneuses très ensoleillées comme l'Ardèche les Vosges.

Certaines variétés de myrtilles poussent dans le marais mais la plupart, comme cité ci-dessus, croissent, en France, dans les montagnes au sol acide.

Composition de la myrtille


Tanins et anthocyanes.

Glucides: 10 gr aux 100 gr (de 6,1 gr pour myrtille sauvage et 11 gr pour certaines variétés cultivées). Fructose (50 % du total glucidique) et glucose (35 % du total).

Minéraux: 300 mg au 100 gr. Potassium, magnésium, calcium, fer, zinc et autres oligo-éléments.

Vitamines: E (2 mg), vitamine C (20 mg aux 100 gr), vitamines B, provitamine A (environ 0,03 mg aux 100 gr).

Pour 100 gr de baies de myrtilles on compte 62 calories, 15 mg de calcium, 13 mg de phosphore, 60 mg de potassium, 1 mg de fer, 40 unités internationales de vitamines A et un peu de vitamines B6.

Propriétés nutritionnelles et médicinales de la myrtille


Propriétés connues

tisane myrtille feuilles bioInsuffisance veineuse: Le fuit et la feuille de la myrtille sont utilisés dans le traitement de l'insuffisance veineuse et comme anti-diarrhéiques.

Le fruit et la feuille de la myrtille sont riches en tanins (groupe de catéchol) veinotoniques et anti-diarrhéiques (effet astringent). Les baies de myrtilles, séchées ou cuites à l'eau et le jus, sont censées être un remède efficace contre le hémorroïdes, la diarrhée et les troubles gastriques.

Le fruit de l'airelle noire est riche en anthocyanes et la feuille en flavonoïdes qui ont tous deux des propriétés vitaminiques P.

Riche en vitamine C, E (tocophérols) et P (flavonoïdes): Désaltérante, rafraîchissante et vertus antioxydantes.

L'infusion des feuilles de myrtilles pourrait remplacer partiellement l'insuline, diminuant le taux de sucre dans l'urine du diabétique et augmentant la tolérance de celui-ci pour le sucre. Les diabétiques peuvent bien évidement essayer à condition d'en informer le médecin.

Propriétés mineures: Diarrhée et spasmes digestives.

Parties utilisées: Fruits et feuilles.

Forme d'usage: Infusion de myrtille.

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne