Anis vert: Propriétés, usages et contre indications

L'anis vert, fruit de Pimpinella anisum, est une graine à la saveur sucrée, particulièrement aromatique. Il est très populaire en phytothérapie et en aromathérapie grâce à son pouvoir à stimuler les hormones féminines que sont les œstrogènes. Son huile essentielle exerce également une activité antispasmodique remarquable.

SOMMAIRE

I. Botanique de la plante d'anis vert


Noms scientifique: Pimpinella anisum - Famille botanique: Apiacées - Synonymes: Pimpinelle, boucage odorant.

L'anis vert est une plante annuelle, herbacée, d'une hauteur d'environ 50 cm. Originaire du Proche-Orient, il est, actuellement, commun et cultivé en Afrique du Nord et en Europe méridionale.

anis vert Pimpinella anisum

Crédit photo © Steluma - flickr.com - Pimpinella anisum (Inflorescences d'anis vert)

La tige de l'anis vert est cylindrique et ramifiée en haut. Ses feuilles inférieures se divisent en trois folioles arrondies. Elles sont pétiolées et leur bord est dentelé. Plus haut, vers le sommet de la plante, elles sont découpées en segments allongés. Les inflorescences, de couleur blanche, sont disposées en ombelles.

Le fruit de l'anis vert est une graine piriforme de quelques millimètres de long (3 à 5). Il est de couleur vert-gris.haut page magasin bio ligne

II. Constituants biochimiques de l'anis vert


Huile essentielle:

Phénol méthyl-éthers: trans-anéthole (95%), chavicol méthyl-éther.

Monoterpénols: anisol.

Aldéhydes, phénols, cétones, furocoumarines et sesquiterpènes.haut page magasin bio ligne

III. Propriétés médicinales de l'anis vert


Vertus connues:

anis vert graines boutique epices bio vmConnu et utilisé, par les Égyptiens, depuis plusieurs millénaires, l'anis vert serait, selon Discoride (scientifique grec), un excellent remède contre les problèmes de respiration et d'élimination urinaire. Il serait, aussi, d'après les recherches de Pline l'Anicien, parfait afin de favoriser le sommeil et combattre le vieillissement de la peau.

L'huile essentielle de l'anis vert possède un pouvoir échauffant et stimulant notamment des troubles digestifs d'origine nerveuse (contractions douloureuses des organes digestifs).

L'huile essentielle d'anis vert est dotée d'une activité expectorante. Elle permet de combattre les agents pathogènes responsables des affections respiratoires. Grâce à son activité apaisante, elle est, en outre, fort recommandée afin de calmer la toux quinteuse et soigner la bronchite et la pharyngite.

L'huile essentielle d'anis vert permet de stimuler les œstrogènes. Elle est emménagogue (favorise les règles) et régularise le cycle menstruel.

La graine de l'anis vert est particulièrement galactogène. Elle est réputée pour son action à stimuler la montée de lait chez la femme allaitante tout en soulageant les coliques des bébés (En savoir plus sur l'allaitement, Cf. Comment allaiter correctement mon nourrisson?). Elle constitue, d'ailleurs, l'un des ingrédients majeurs qui composent la tisane d'allaitement.

L'huile essentielle de l'anis vert est carminative et antispasmodique. Elle facilite la digestion, et agit favorablement contre les inflammations intestinales (entérocolites), les ballonnements et le ventre gonflé (météorisme). Elle permet, aussi, de soulager les coliques accompagnées de flatulences.

L'huile essentielle de l'anis vert est relaxante. Elle agit favorablement contre le stress et permet de soulager les contractures.

Principales indications:

a. Problèmes de nervosité: stress et agitation.

b. Troubles digestifs et irritations gastriques.haut page magasin bio ligne

IV. Usages de l'anis vert en aromathérapie


Composition, extraction et caractéristiques:

L'huile essentielle de l'anis vert est principalement constituée phényléther. Son extraction est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des graines séchées.

L'huile essentielle d'anis vert est claire (incolore) et se caractérise par une odeur douce anisée aux senteurs chaudes et vivifiantes.

Mélanges possibles:

L'huile essentielle d'anis vert peut être mélangée avec les huiles de mélisse, de néroli, de coriandre, de fenouil ou de bergamote.

Recettes d'aromathérapie:

a. Usage interne: Une goutte d'huile essentielle d'anis vert ajoutée à une cuillère à café de miel bio ou d'huile d'olive bio. Jusqu'à deux fois par jour. Ne pas dépasser trois jours.

b. Usage externe: Pour toute application locale, l'huile essentielle de l'anis vert doit être diluée à 20% dans une huile végétale bio.

huile essentielle pamplemousse bioc. Surmenage: 2 gouttes d'huile essentielle d'anis vert + 1 goutte d'huile essentielle de santal blanc + 2 gouttes d'huile essentielle de gingembre + 4 gouttes d'huile essentielle de pamplemousse. Ajouter quelques gouttes du mélange à votre diffuseur. Pour un usage dans un bain, ajouter un demi verre de crème fraîche pour émulsifier.

d. Mélange épicé des cinq vents: 50 ml d'huile de nigelle ou de sésame + 2 gouttes d'huile essentielle d'anis vert + 2 gouttes d'huile essentielle de fenouil + 3 gouttes d'huile essentielle de coriandre + 1 goutte d'huile essentielle de cumin + 2 gouttes d'huile essentielle de lavande. Utiliser quelques gouttes du mélange, en friction directe sur l'abdomen, afin de soulager les problèmes de digestion et les maux d'estomac.haut page magasin bio ligne

V. Utilisation de l'anis vert en phytothérapie


Les graines de l'anis vert sont préparées en décoction (une bonne dizaine de grammes par litre d'eau). La tisane est consommée à raison de 2 à 3 fois par jour. Elle est, à priori, utile pour calmer les douleurs de l'estomac, les menstruations difficiles, les problèmes d'aérophagie et les coliques digestives.haut page magasin bio ligne

VI. Précautions et contre indications


L'huile essentielle d'anis vert est généralement bien tolérée à un dosage ne dépassant pas 1% pour les adultes. Son usage est par contre fortement déconseillé chez les femmes enceintes ou allaitantes, chez les enfants de moins de 7 ans, et chez les personnes souffrant d'hyper-œstrogénie (sécrétion élevée d'œstrogènes) ou de cancer hormono-dépendant.

Effets secondaires et toxicité:

a. L'huile essentielle de l'anis vert peut être abortive. Elle est aussi neurotoxique et peut provoquer une crise d'épilepsie (au delà de 5 gouttes pures) ou des graves troubles nerveux, surtout des convulsions. Par ailleurs, l'association anéthol-alcool éthylique des boissons anisées est potentiellement dangereux et préjudiciable au système nerveux.

b. L'huile essentielle de l'anis vert est photosensibilisante. Par conséquent, il ne faut pas s'exposer au soleil après une application locale (attendre au minimum 48 heures).

c. Tout usage prolongé de l'huile essentielle d'anis doit être en accord avec le médecin ou un thérapeute spécialisé. Éviter toute automédication.

d. Avant d'acheter l'huile essentielle d'anis vert, assurez-vous de la composition et de l'ingrédient principal employé pour son obtention. Elle se peut, en effet, qu'elle soit remplacée par l'huile essentielle de l'anis étoilé.haut page magasin bio ligne

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne

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