Mon potager et jardin bio
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- Catégorie : Mon potager et jardin bio
- Mis à jour : mardi 3 septembre 2019 09:27
- Écrit par bio-enligne.com
Culture, plantation et entretien du kiwi
Le kiwi, Actinidia chinensis ou encore Actinidia deliciosa, appartient à la famille des Actinidiacées et au genre botanique des Actinidia. Le nom kiwi vient du grec Aktis qui signifie rayon, à cause des très nombreuses divisions radiales du style persistant au cours du développement du fruit et jusqu'à sa maturation.
Crédit photo © jarmoluk - pixabay.com - Kiwi
Le kiwi est un fruit délicieux, sucré, acidulé et riche en vitamines. Il se mange très bien frais, seul ou en mélange avec du fromage blanc ou du yaourt.
SOMMAIRE
I. Description botanique de la plante du kiwi
Nom scientifique: Actinidia deliciosa - Famille botanique des Actinidiacées (arbustes rampants à feuilles caduques).
Le kiwi est une plante volubile de 3 à 5 mètres de haut.
La récolte des fruits de kiwi s'étale de fin octobre jusqu'à mi-novembre avant la première gelée.
La plante de kiwi, appelée kiwier, peut être considérée comme décorative. Ses feuilles sont grandes et en forme de cœur. Ses fleurs sont blanches.
Crédit photo © epingchris - flickr.com - Actinidia deliciosa (fleur du kiwier)
La plante de kiwi est généralement dioïque. Les fleurs mâles et femelles poussent sur des plantes différentes.
Variétés dioïques: Brundo, Hayward, Starella. Il faut par conséquent, prévoir une plante pollinisatrice mâle.
Il existe des variétés de kiwi auto-fertile comme Actinidia arguta. Cette espèce produit un petit fruit caractérisé par une peau lisse de couleur vert foncé. En plus de la saveur de ces fruits, cette plante résiste relativement bien au gel.
II. Comment cultiver le kiwi?
a. Empoter ou rempoter pendant la saison printanière dans grands pot qui résistent au gel.
b. Transplanter dans des pots de plus en plus grands tous les quatre ans.
c. On peut aussi conduire les rameaux de la plante du kiwi sur de longs tuteurs.
La fraîcheur au jardin, pensez à une treille: Le meilleur climatiseur pour une maison, c'est une treille ou un arbre planté devant la façade sud ou sud-ouest. Pour un effet rapide, misez sur une pergola assez haute (3,50 m) sur laquelle vous faites grimper une vigne, du houblon, une cobée ou des ipomées. Dans le midi, la chayotte, la dolique ou l'actinidia poussent vite et donnent beaucoup d'ombre. Cela contribue à épargner 5°C pendant les journées les plus chaudes. En hiver, l'absence de feuillage permet au soleil d'entrer à nouveau dans les maisons.
III. Soins et travaux d'entretien
Dans le cas de prévision de gelée tardives, il est vivement conseillé de protéger les boutons floraux de la plante de kiwi, en recouvrant d'un voile de forçage durant le printemps.
Dans les zones caractérisées par un froid rude, n'hésitez pas à raccourcir les rameaux et protéger la plante de kiwi. Vous pouvez notamment, si c'est possible, rentre votre plante dans un endroit sec et clair.
Eau d'arrosage:
La plante de kiwi croît très bien dans un sol constamment humide. L'eau d'arrosage ne doit pas contenir beaucoup de calcaire.
Fertilisation:
Il est recommander d'apporter de l'engrais à action lente en mois de mars. Ajouter également un engrais petits fruits durant le mois de mai et septembre.
Taille:
Durant la saison estivale, il est préférable de tailler les rameaux latéraux de la plante de kiwi qui contiennent les fruits. Laisser 5 feuilles au-dessus des fruits.
IV. Récolte des fruits de kiwi
Récolter les fruits du kiwi d'une manière douce et délicate. La cueillette commence dès la fin d'automne, une fois les fruits auront terminés leur développement, et continue jusqu'à l'apparition des premières gelées.
Pour terminer leur maturité, garder les fruits dans un endroit sec à température ambiante.
La dégustation commence quand l'épiderme du fruit devient souple.