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- Catégorie : Plantes médicinales et aromatiques
- Mis à jour : dimanche 10 novembre 2019 18:12
- Écrit par bio-enligne.com
Cumin: Vertus, utilisations et précautions
Le cumin est une épice très populaire. Il parfume presque tous les plats et on le rencontre partout à travers le monde. L'huile essentielle extraite de ses graines est un excellent remède des problèmes digestifs. Elle est également dotée d'un pouvoir relaxant qui peut devenir stupéfiant à fortes concentrations.
SOMMAIRE
I. Description et botanique de la plante de cumin
Nom scientifique: Cuminum cyminum - Famille botanique: Apiacées.
Le cumin est une plante typique du bassin méditerranéen. C'est une herbacée glabre, annuelle ou bisannuelle, à tige fourchue à la base.
Les feuilles du cumin sont sessiles et finement découpées. Elles sont disposées en croix aux gaines foliaires. Les inflorescences du cumin sont de couleur blanche ou rose.
II. Principaux constituants du cumin
Huile essentielle:
Monoterpènes: Alpha-terpinène, Bêta-pinène, para-cymène.
Sesquiterpènes: Bêta-caryophyllène.
Monoterpénols et Monoterpénals: cuminol (jusqu'à 40%).
Aldéhydes aromatiques: cuminaldéhyde (30%).
III. Propriétés médicinales de cumin
Vertus connues:
Anti-inflammatoire, antispasmodique, carminative, relaxante et anesthésique.
Le cumin est apprécié en aromathérapie pour ses bienfaits à soulager les inflammations et à lutter contre les agents pathogènes, et pour son activité à stimuler le métabolisme et la circulation lymphatique.
Grâce à ses activités digestives, apéritives, antispasmodiques et carminatives, l'huile essentielle de cumin est principalement indiquée pour traiter les ballonnements, la dyspepsie et les colites.
Sur le plan psychique, on attribue à l'huile essentielle de cumin des effets bénéfiques sur le système nerveux central. Elle est relaxante, et permet d'atténuer les troubles du sommeil et les agitations des fonctions vitales d'origine nerveuse.
L'huile essentielle de cumin peut être notamment mise à profil pour ses vertus anti-inflammatoires recommandées contre les rhumatismes et les douleurs d'arthrite.
L'huile essentielle de cumin possède aussi un pouvoir anesthésique, voir stupéfiant, surtout à fortes concentrations. À faibles doses, elle serait aphrodisiaque.
Principales indications:
Troubles de digestion, ballonnements, douleurs gastriques, crampes et contractions musculaires.
IV. Usages du cumin en aromathérapie
Composition, extraction et caractéristiques:
L'huile essentielle de cumin est majoritairement constituée de monoterpènes, de monoterpènes-aldéhydes, et aldéhydes aromatiques.
La distillation à la vapeur d'eau de 30 kg de graines séchées et broyées du cumin permet d'obtenir presque un kg d'huile essentielle. Celle-ci, incolore ou de couleur jaune brunâtre, se caractérise par son parfum anisé qui rappelle celui de l'anis.
Le parfum de l'huile essentielle de cumin est différent de celui de l'huile de cumin noir (la nigelle).
Associations possibles:
L'huile essentielle de cumin est compatible avec l'huiles de fenouil et les essences d'agrumes. Elle peut être potentiellement associée avec des huiles essentielles antalgiques, pour une utilisation externe, comme la gaulthérie odorante ou l'eucalyptus citronné.
Recettes d'aromathérapie:
a. Usage interne: Une goutte d'huile essentielle de cumin sur un support neutre (une cuillère à café de miel bio, d'huile d'olive bio ou de comprimé bio d'acérola). Jusqu'à deux fois par jour pendant 3 jours au maximum.
b. Usage externe: Application cutanée locale. Diluer l'huile essentielle de cumin à 20% dans une huile végétale d'amande douce bio, Prunus dulcis, ou d'arnica, Arnica montana.
c. Calmant et antalgique en cas de ballonnements: 50 ml d'huile de millepertuis bio + 3 gouttes d'huile essentielle de cumin bio + 3 gouttes d'huile essentielle de fenouil bio + 2 gouttes d'huile essentielle d'estragon bio + 2 gouttes d'huile essentielle de coriandre bio ou de lavande bio. Massez le vente avec 5 ml du mélange, puis appliquez une bouillotte durant une demi heure.
d. Huile condimentaire pour salades et crudités: 100 ml d'huile d'olive bio + 3 gouttes d'huile essentielle de cumin + 3 bio gouttes d'huile essentielle de fenouil biologique + 2 gouttes d'huile essentielle de coriandre biologique + 2 gouttes d'huile essentielle de lavande bio.
V. Précautions et contre indications
Ne jamais utiliser l'huile essentielle de cumin dans les mélanges (huiles grasses) à des concentrations supérieures à 1%. À fortes doses, elle devient stupéfiante. Elle peut être aussi irritante en application pur sur la peau.
Comme souligner ci-dessus, l'huile essentielle de cumin est différente de celle de nigelle (cumin noir), qui peut être toxique à certaines concentrations.
Pour l'utilisation de l'huile essentielle de cumin chez les femmes enceintes, ou allaitantes, et chez les enfants de moins de 7 ans, veuillez demander l'avis de votre médecin.