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Cassis : Botanique, propriétés médicinales et utilisations thérapeutiques

Le cassis est connu dans la médecine traditionnelle pour ses vertus à améliorer la vision. Il fut introduit et cultivé en France pendant le XVIe siècle.

La feuille de cassis est principalement utilisée dans le traitement du rhumatisme. C'est l'action conjuguée des flavonoïdes et des proanthocyanidols qui serait responsable des propriétés anti-inflammatoires.

SOMMAIRE

I. Identification botanique


Nom scientifique: Ribes nigrum - Famille botanique: Grossulariacées (Saxifragacées) - Autres noms: Cassis, groseillier ou gadellier noir.

Généralités:

cassis ribes nigrumLe cassis est un arbrisseau touffu et buissonnant d'environ 1,3 m de haut. C'est une plante commune et très répandu dans presque toute l'Europe à l'exception des zones septentrionales. Le cassissier est couramment cultivé.

Botanique:

Les feuilles de cassissier sont lobées (3 ou 5 lobes triangulaires) et de couleur verte. Elles sont dentées et odorantes. Elles portent sur leur face intérieure des glandes sécrétrices jaunes.

Les fleurs du cassissier sont petites et sont, aussi, de couleur verte. Elles sont regroupées en grappes pendantes.

Les cassis, baies de cassissier, sont de couleur variant du violet au noir. Elles sont odorantes, sucrées et acidulées.

Feuilles de cassissier sous leur forme sèche:

Feuilles fines chiffonnées et dentées, pétiole fibreux, vert jaune, avec départ de nervures.

Crédit photo © Muséum de Toulouse - flickr.com - Ribes nigrum (Fruits et feuilles de cassis)Haut de page - Magasin bio en ligne

II. Composition du cassissier


Acide gamma-linolénique (GLA) 17% et alpha-linolénique (ALA) 13%: Respectivement Oméga 6 et Oméga 3. La cassissier renferme également un autre acide linoléique (oméga 6) à raison de 40%. Ces composés sont bénéfiques pour le traitement des carences en acides gras polyinsaturés. Ils contribuent notamment à renforcer les défenses immunitaires.

Acide gras saturés (AGS): environ 10% et acides gras mono-insaturés (AGMI): jusqu'à 14%.

Vitamine C: 2 mg/gr.

Polyphénols: Flavonoïdes, anthocyanines et rutine.Haut de page - Magasin bio en ligne

III. Propriétés médicinales du cassissier


Vertus validées:

Activités anti-inflammatoires, antiarthritiques et anti-rhumatismales: Effets qui résultent de la teneur des feuilles de cassis en proanthocyanidines et de tannins qui bloquent la synthèse des prostaglandines.

Propriétés anti-oxydantes: Richesse du cassissier en polyphénols, anthocyanines et vitamine C.

Effet hypotenseur bénéfique sur l'hypertension artérielle modérée: Les oméga 6 contribuent à baisser la pression diastolique et systolique au niveau des artères. Les fruits ont une action protectrice des vaisseaux capillaires. Les anthocyanosides sont efficaces dans le cas d'insuffisance veineuse.

Potentiel anti-infectieux: Renforce les défenses naturelles et immunitaires contre les infections virales (herpès, rhume et grippe) et bactériennes.

Indications et associations:

  • Inflammation: Association avec le curcuma.

  • Immunité: Association avec l'échinacée.

  • Affection veineuse.

  • Infection urinaire.

  • Crises rhumatismales: Association avec l'harpagophyton ou saule.Haut de page - Magasin bio en ligne

IV. Comment utiliser le cassissier?


Parties utilisées:

tisane cassis feuilles bioFeuilles: Elles sont récoltées avant le début de floraison. Elles contiennent des flavonoïdes et des proanthocyanidols, des principes anti-inflammatoires utilisés contre les douleurs des troubles rhumatismaux.

Baies: Riches en sucre, acides organiques et vitamine C, les fruits se récoltent à maturité pendant l'été. Ils doivent être séchés et conservés rapidement et avec beaucoup de précautions car ils se détériorent facilement.

Huile de graines (obtenue par extraction des pépins): Elle est fluide, jaune doré, inodore et sans saveur.

Bourgeons: Usage en gemmothérapie. Ils sont réputés contre l'arthrite.

Formes d'usage:

Infusion ou extrait des feuilles de cassissier. Huile de graines des fruits. Jus. Macérât de bourgeons.

Usage interne en phytothérapie:

Affection artérielle et crises de rhumatisme

Infusion: 1 gr par tasse ou 5 gr de feuilles séchées pour un litre d'eau bouillante. Infuser une dizaine de minutes. Jusqu'à 3 tisanes par jour dans la journée éloignées des heures du sommeil (Effet légèrement tonique).

Extrait aqueux: 20 gouttes dans verre d'eau. Jusqu'à 3 fois par jour.Haut de page - Magasin bio en ligne

V. Utilisations de l'huile de pépins de cassis en cosmétique


Vertus médicinales de l'huile de pépins de cassis:

L'huile de pépins de cassis n'est malheureusement pas très connue. Pourtant, c'est un produit qui doit vite revenir dans les mœurs et l'usage quotidien pour deux bonnes raisons:

a. L'huile de pépins de cassis est riche en acides alpha-linolénique (oméga 3) et gamma-linolénique (oméga 6). Ces deux éléments biochimiques possèdent une activité anti-inflammatoire majeure. Elle renferme notamment des quantités notables d'acide linoléique (oméga 6), ce qui limite les déshydratation cutanée, nourrit et assouplit la peau.

b. L'huile de pépins de cassis est très pénétrante. Après son application sur la peau, elle laisse une sensation de toucher sec et soyeux agréablement surprenant.

L'huile de pépins de cassis peut être potentiellement employée pour soigner les peaux ternes et fatiguées. Elle est aussi intéressante pour fortifier les ongles, ainsi que les cheveux secs et dévitalisé.

Recette de beauté pour des ongles vigoureux:

Ingrédients: 10 ml d'huile de pépin de cassis bio + 10 ml de macérât huileux de calendula bio + 2 gouttes d'huile essentielle de ylang ylang bio + 2 gouttes d'huile essentielle de citron bio.

a. Préparer un mélange à base de ces différents produits naturels.

b. Mettre la recette cosmétique dans un petit récipient qui permet de tremper les doigts.

c. Laisser agir la préparation du les ongles durant 4 à 5 minutes.

d. Laver et sécher les doigts délicatement avec un ligne imbibé d'eau tiède.

e. Répéter le soin une fois par jour durant une semaine.

Cette recette cosmétique peut être conservée, pendant la période du soin, dans un flacon qui sera rangé dans un endroit frais (réfrigérateur).Haut de page - Magasin bio en ligne

VI. Précautions d'emploi et contre-indications


La conservation du jus de cassis doit être effectuée avec beaucoup de précautions car il peut contenir des substances toxiques (mycotoxines et patuline).

L'usage par voie orale de l'huile de pépins de cassis est déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante.

Une consommation excessive de cassis peut provoquer de la diarrhée.

Pour tout emploi du cassissier à des fins médicinales, le magasin bio en ligne recommande de consulter un médecin ou un pharmacien.Haut de page - Magasin bio en ligne

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne