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Laurier noble, commun: Propriétés médicinales, usages et contre-indications

Appelé également laurier sauce, d'Apollon ou commun, le laurier noble est un arbre aromatique cultivé dans tout le bassin méditerranéen.

laurier noble laurus nobilisSes feuilles étaient utilisées dans l'antiquité afin de confectionner des couronnes pour récompenser le courage et la force des vainqueurs. Afin qu'ils soient glorifiés, ces derniers reçoivent une couronne de laurier, en latin bacca lauri, origine du fameux diplôme Baccalauréat.

Les feuilles du laurier sauce sont très employées dans la pharmacopée populaire pour leurs vertus digestives, stomachiques et antispasmodiques. L'huile essentielle du laurier est connue pour ses effets bénéfiques pour traiter les affections des voies respiratoires et renforcer les défenses naturelles.

Des études fondamentales s’intéressent aux effets bénéfiques du cinéole, principal composant actif de l'huile essentielle de laurier noble. Il aurait, à priori, une activité anticancéreuse importante notamment contre la leucémie.

Crédit photo © starr-environmental - flickr.com - Laurus nobilis (Feuilles de laurier)

SOMMAIRE

I. Descriptions botanique de l'arbre du laurier noble


Nom scientifique: Laurus nobilis - Famille: Lauracées.

Le laurier noble est un arbuste ornemental méditerranéen de quelques mètres de haut (de 2 à 7 mètres, voire une dizaine mètres de haut dans son aire de prédilection en Asie Mineure).

Originaire d'Europe méridionale, le laurier sauce est un arbre dioïque souvent cultivé. Il pousse, parfois, spontanément dans les coteaux et les bords des ruisseaux.

Les feuilles du laurier noble sont persistantes, oblongues, alternes, coriaces et lancéolées. Elles sont vernissées, de couleur vert luisant sur leur face supérieure. Leurs bords sont ondulés et leur odeur est agréable.

Les fleurs du laurier noble sont dioïques (portent soit des organes de reproduction mâles ou bien femelles), à quatre pétales. Elles sont blanches à jaunâtres. Elles sont réunies en petites ombelles axillaires et s'épanouissent au printemps (avril et mai).

Le fruit du laurier noble est une baie (1 à 2 cm, grosseur d'une cerise) ovoïde, de couleur noir ou lilas foncé à maturité. Il renferme un seul noyau oléagineux qui renferme une huile toxique.

Autres noms français:

Laurier sauce, laurier commun, laurier d'Apollon, laurier noble.
Noms vernaculaires et étrangers:

Provençal: Lourié - Anglais: Laurel tree ou Apollo's laurel - Espagnol: Laurel comun - Italien: Lauro Appollo - Arabe:الغار ou الرند.Haut de page - Magasin bio en ligne

II. Principaux composants du laurier


Feuilles:

Lipides (7%), protides (10%), glucides (35%).

Pectine, tanins, thiamine (principe amer), pentosanes.

Huile essentielle (3%): 1,8-cinéole (40%), p-cymène (20%), acétate d'alpha-terpinenyl (7%), myrcène (4,5%), béta-pinène (3,5%), linalol et eugénol.

Fruits (baies):

Lipides ou graisse de laurier (26%): Acides laurique, oléique et linoléique.

Eau (25%), protides (7%), huile essentielle (3%).Haut de page - Magasin bio en ligne

III. Quelles sont les bienfaits du laurier noble?


Propriétés connues:

Vertus digestives et carminatives des feuilles de laurier noble. Leur huile essentielle apaise les douleurs et les spasmes.

Action contre les affections bucco-pharyngées comme les aphtes et les gingivites.

Activités stimulantes: Les feuilles de laurier noble sont employées, en usage externe, pour leur effet stimulant. Elles traitent et soulagent les douleurs articulaires et rhumatismales.

L'huile essentielle de laurier noble est notamment antalgique, antibactérienne, antivirale et fongicide. Ses vertus expectorantes favorisent l'expulsion et l'élimination des mucosités.

Pouvoir diurétique.

Indications et associations:

Troubles digestifs (usage interne des feuilles): Ballonnements et éructations.

Transpiration insuffisante.

Infections ORL et grippe: Emploi de l'huile essentielle de laurier noble uniquement sous contrôle d'un médecin.

Aphtes: Utilisation par voie externe de l'huile essentielle de laurier noble. Elle calme la douleur.

Rhumatisme: Application du beurre de laurier.Haut de page - Magasin bio en ligne

IV. Comment utiliser le laurier noble en phytothérapie?


Parties utilisées:

Les feuilles: Elles sont récoltées pendant l'été sur les jeunes branches et sont mises à sécher pour une utilisation en tisane ou en décoction.

Les fruits (baies): Ils sont cueillis à maturité durant les mois d'octobre et novembre.

Formes d'usage:

tisane laurier feuilles bioDécoction ou tisane de laurier noble.

Baies: 5 grammes par litre d'eau. Bouillir pendant une minute et laisser infuser durant 10 minutes. 2 à 3 tasses par jour.

Teinture mère: 30 gouttes trois fois par jour.

Beurre ou huile de laurier: Extrait des fruits desséchés, pulvérisé et exposés à la vapeur d'eau bouillante.

Savon d'Alep: Les baies de laurier, débarrassées de leurs noyaux toxiques, renferment une excellente huile végétale employée afin de composer le célèbre savon d'Alep. Elle lui confère un parfum de girofle et des senteurs de muscade. Le véritable savon d'Alep, autrefois utilisé par les princesses et le harem des palais orientaux, renfermait jusqu'à 18% d'huile de baies de laurier.

Préparation du savon d'Alep:

Le savon d'Alep est connu pour ses bienfaits nourrissants et pour sa capacité à ne pas sécher l'épiderme. Sa confection est réalisée en trois procédés:

a. Mélange: Le vrai savon d'Alep est composé d'huile d'olive, de la soude naturelle, de l'eau et de l'huile de baies de laurier. Les trois premiers ingrédients sont mélangés dans de grands chaudrons chauffés à 100°C durant 20 heures. En fin de cuisson, l'huile de baies de laurier, à raison de 15 à 18% de la préparation, est ajoutée afin d'enrichir et de parfumer la recette.

b. Découpe: La pâte obtenue est étalée et reposée avant d'être découpée en cubes d'environ 200 gr.

c. Séchage: Après leur découpe, les savons d'Alep sèchent durant une dizaine de mois avant leur commercialisation.

Usage en cuisine des feuilles de laurier:

laurier feuilles epices bioLes feuilles de laurier noble sont très appréciées en cuisine. Elles peuvent être employées comme aromate afin de parfumer les soupes, marinades et gibier.

Usage interne en phytothérapie:

Troubles digestifs et transpiration insuffisante:

a. Infusion: 5 grammes de feuilles séchées pour un litre d'eau bouillante. Infusion pendant 10 minutes. Jusqu'à 3 tisanes par jour.

b. Décoction: 1 gramme de feuilles de laurier noble découpées en petits morceau pour 25 cl d'eau. laisser bouillir 20 minutes. Jusqu'à 3 décoctions par jour.

Usage externe en phytothérapie:

Douleurs articulaires et rhumatismales: Application externe de beurre de laurier sur la zone douloureuse. 2 à 3 fois par jour.Haut de page - Magasin bio en ligne

V. Usages du laurier noble en aromathérapie


Composition et extraction:

L'huile essentielle de laurier noble se compose des substances actives suivantes: Oxydes, monoterpènes et monoterpénols. La distillation à la vapeur d'eau des feuilles séchées du laurier noble produit une huile essentielle incolore, aux senteurs florales et épicées.

Mélanges possibles:

huile essentielle laurier noble bioL'huile essentielle de laurier noble peut être mélangée avec les huiles de lime, de cèdre ou de citron.

Recettes pour aromathérapie:

a. Huile de massage en cas d'épuisement:

30 ml de huile de sésame +

2 gouttes d'huile essentielle de laurier noble +

3 gouttes d'huile essentielle de bergamote +

2 gouttes d'huile essentielle de pin +

2 goutte d'huile essentielle de géranium rosat.

Usage externe par frictionnement, jusqu'à 2 fois par jour, des pieds, des mains et du ventre.

b. Huile contre les douleurs articulaires:

30 ml d'huile d'amande douce bio +

2 gouttes d'huile essentielle de laurier noble +

2 gouttes d'huile essentielle de cajeput +

5 gouttes d'huile essentielle de gaulthérie.

c. Préparation pour le bain:

1 goutte d'huile essentielle de laurier noble +

2 gouttes d'huile essentielle de géranium rosat +

2 gouttes d'huile essentielle de santal blanc.

Mélanger dans un demi verre de crème fraîche et ajouter à votre eau de bain.

d. Aphte, stomatite et gingivite:

2 gouttes d'huile essentielle de laurier noble diluée à 50% dans une huile végétale bio. Appliquer 3 fois par jour. (Il faut faire un test préalable afin de détecter une éventuelle réaction allergique: (Comment déceler une allergie à une huile essentielle ?). Cet usage nécessite l'autorisation d'un médecin.Haut de page - Magasin bio en ligne

VI. Précautions d'emploi et contre-indications


L'utilisation des feuilles de laurier noble ne présente pas de toxicité ou d'effets secondaires connus. Cependant, son huile essentielle ou son beurre peut engendrer des réactions allergiques en application externe. Ils peuvent être à l'origine de dermatites de contact provoquées par les lactones sesquiterpéniques qu'ils renferment.

L'usage de l'huile essentielle de laurier par voie interne, bien qu'elle soit supportée en dosage faible, ne se fait que sur prescription médicale. Soulignons également qu'elle est déconseillée chez la femme enceinte ou allaitante et chez les enfants de moins de 7 ans.

L'huile de baies de laurier n'est pas toxique, en revanche celle extraite des noyaux des baies l'est.

Le magasin bio en ligne rappelle que pour tout usage du laurier noble (feuilles et/ou baies) à des fins médicinales, demander conseils à votre médecin ou à votre pharmacien.Haut de page - Magasin bio en ligne

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne.