Magasin bio en ligne

Pourpier : Propriétés médicinales et effets secondaires

Le pourpier est une plante employée dans la pharmacopée populaire pour ses bienfaits diurétiques, antiscorbutiques et émollients.

pourpier portulaca oleraceaIl est, d'ailleurs, consommé comme aliment ou condiment dans plusieurs régions du monde.

Les études récentes ont confirmé les excellentes propriétés médicinales du pourpier dues aux activités précieuses de ses oméga-3. Il est, en effet, considéré comme étant le végétal le plus riche en acides gras polyinsaturés. Il a de ce fait des vertus anti-inflammatoires et antiagrégantes plaquettaires remarquables. Sa forte teneur en acide ascorbique, en vitamine E, en bêtacarotène et en glutathion lui confère, entre autre, un pouvoir anti-oxydant et immunostimulant.

Crédit photo © Andreas Rockstein - flickr.com - Portulaca oleracea (Feuilles de la plante de pourpier)

SOMMAIRE

I. Description botanique de la plante de pourpier


Nom scientifique: Portulaca oleracea - Famille botanique: Portulacacées.

Originaire d'Asie, le pourpier est une herbacée, annuelle, couchée sur le sol, et de quelques dizaines de centimètres de haut. Il est commun dans les régions tempérées chaudes d'Afrique et d'Europe du Sud.

pourpier plante portulaca oleraceaSouvent considéré comme une mauvaise herbe, le pourpier est une plante charnue et glabre qui pousse spontanément dans les champs et les jardins parfois d'une manière sauvage et envahissante.

Les feuilles de pourpier, de couleur vert sombre, sont ovales, épaisses et crassulescentes.

Les fleurs de pourpier, de couleur jaune vif, sont petites, sessiles, et groupées à l'aisselle des feuilles. Elles sont composées de 5 à 6 pétales.

Les fruits de pourpier sont des graines noires et luisantes contenues dans des capsules ovoïdes.

Crédit photo © starr-environmental - flickr.com - Portulaca oleracea (Feuilles et fleurs de la plante de pourpier)

Étymologie:

Le pourpier viendrait d'un ancien mot français polpier. Ce dernier serait la traduction du mot latin pulli pedem qui signifie pied de poulet pour faire allusion à la dichotomie des rameaux de la plante. Sinon, Portulaca dérive de portula qui veut dire petite porte, étant donné que le fruit du pourpier s'ouvre par deux valves.

Autres noms français: Porcelaine, pied de poulet, porchane.

Noms vernaculaires et étrangers:

Provençal: Bourtouraïgo - Anglais: Purslane - Espagnol: Verdolaga cultivada - Italien: Porcellana salvatica - Arabe: البقلة الحمقاء.Haut de page - Magasin bio en ligne

II. Principaux constituants du pourpier


Lipides (15% du poids sec de la plante): Acides gras essentiels oméga-3 (400 mg d'acide alpha-linolénique dans 100 gr de feuilles fraîches).

Vitamines: C+++, E++, A, B1, B2 et PP.

Bêta-carotène (45 mg/100 gr du poids sec).

Alcaloïdes. Pectines.

Glutathion, dopamine et catcéholamines et noradrénaline.

Potassium (585 mg/100 gr), calcium (103 mg/100 gr) et magnésium (68 mg/100 gr).Haut de page - Magasin bio en ligne

III. Quelles sont les vertus médicinales du pourpier?


Bienfaits connus:

Régulateur de la tension artérielle: Riche en acides gras polyinsaturés, notamment l'oméga-3 habituellement présent dans les huiles de poissons, le pourpier a un effet bénéfique remarquable sur la régulation de la tension artérielle, sur la vasodilatation et sur l'agrégation plaquettaire. Il permet de réduire la triglycéridémie et il possède des vertus antithrombogènes et antiathéromateuses qui soutiennent ses usages pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

Propriétés myorelaxantes et antibactériennes: L'extrait du pourpier serait efficace pour lutter contre les Myacobacterium tuberculosis et le Streptococcus mutans.

Indications et associations:

a. Prévention des affections cardiaques et troubles cardio-vasculaires.

b. Contractures musculaires.

c. Parasites intestinaux.Haut de page - Magasin bio en ligne

IV. Comment employer le pourpier?


Parties utilisées:

La plante entière. Elle est récoltée pendant l'été. Elle peut être soit séchée ensuite réduite en poudre, soit employée fraîche en décoction, soit consommée crue ou cuite.

Formes d'usage:

Plante fraîche: Crue en salades ou cuite à la vapeur d'eau (mélangée avec les épinards).

Décoction. Gélules de poudre dosées à 200 mg.

Usage interne en phytothérapie:

Parasites intestinaux: Décoction des graines de pourpier ou feuilles consommées en salades crues.

Troubles cardio-vasculaires (traitement préventif):

  • Poudre ou extrait sec: 200 mg jusqu'à 3 fois par jour accompagné d'un grand verre d'eau.

  • Pourpier frais ou cuit.

Usage externe en phytothérapie:

Flatulence: Plante de pourpier écrasée et placée en cataplasme sur le ventre (usage populaire).

Contractures musculaires: Compresses ou cataplasmes. 10 grammes de plante de pourpier frais pour 100 ml d'eau froide. Porter à ébullition et laisser frémir durant une dizaine de minutes. Appliquer sur la zone à soigner une ou deux fois par jour.Haut de page - Magasin bio en ligne

V. Précautions d'emploi et contre-indications


La consommation de pourpier frais ou cuit ne présente aucune toxicité ou effets indésirables. En revanche, son utilisation, en phytothérapie, doit être soumis à un contrôle médical, notamment dans le cas de troubles cardio-vasculaires.

Effets secondaires:

À doses fortes ou inadaptées, le pourpier, sous la forme d'extrait sec, peut engendrer des effets digestifs indésirables.

Le magasin bio en ligne signale que le pourpier ne peut être employé comme médicament sauf sur prescription d'un médecin ou d'un pharmacien.Haut de page - Magasin bio en ligne

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne