Noyer juglans : Propriétés médicinales, usages et indications

Le noyer, appelé aussi gland de Jupiter ou Jovis glans en latin, est un arbre légendaire. Il fut employé par de nombreuses civilisations pour soigner les affections scrofuleuses et la tuberculose pulmonaire.

noix juglans regiaSymbole d'abondance et de générosité, la noix, fruit de noyer, est utilisée en médecine traditionnelle, en plus de ses qualités nutritionnelles, pour ses vertus vermifuges et dépuratives. Les feuilles, quant à elles, sont employées pour leurs capacités antiseptiques et anti-douleurs.

De nombreuses recherches cliniques confirment le pouvoir antibactérien de la juglone, principale composé actif de noyer. Cette substance aurait également une activité anti-tumorale et exercerait un effet sédatif et améliorerait la qualité du sommeil sans pour autant affecter le système nerveux central.

Crédit photo © livenature - flickr.com - Juglans regia (Fruits du noyer commun)

SOMMAIRE

I. Description botanique de l'arbre du noyer


Nom latin: Juglans regia - Famille botanique: Juglandacées.

Le noyer est un arbre majestueux qui peut atteindre une vingtaine de mètres de hauteur. Originaire d'Asie mineure, il pousse fréquemment en Europe et dans presque tout les pays à climat tempéré.

noyer commun juglans regiaLes feuilles de noyer sont imparipennées, généralement composées de 5, 7 ou 9 folioles ovales et terminales. Leur couleur est d'abord rouge et ensuite devient verte.

Les fleurs mâles de noyer sont réunies en chatons allongés pendants sur les branches de l'année précédente tandis que les fleurs femelles, en épis courts, poussent sur l'extrémité des rameaux de l'année en cours.

Le fruit du noyer est une drupe, de couleur verte, entourée d'une enveloppe lisse, charnue, nommée brou de noix. On se desséchant, il libère la noix, proprement dit. Elle est brune, ligneuse et dure. Sa surface est rugueuse, irrégulière et elle est composée de 4 lobes sinueux.

Crédit photo © flickr.com - Juglans regia (Feuilles et fruits du noyer commun)

Autres noms français: Noyer commun, noyer juglans, noyer royal, noix royale, noix persique, goguier, calottier, écalonnier.

Noms vernaculaires et étrangers: Provençal: Nouguié - Anglais: Walnut tree - Espagnol: Noguera - Arabe: الجوز - Italien: Noce.Haut de page - Magasin bio en ligne

II. Principaux constituants de noyer


Feuilles de noyer: Tanins ellagiques (10%). Naphtoquinones: juglone et hydrojuglone. Flavonoïdes: hypéroside, quercétine et quercétol. Acides phénols: caféique, férulique, gallique et salicylique. Huile essentielle (0,03%) : germacrène D. Acide ascorbique: Vitamine C (1%).

Graines de la noix: Huile (50%). Hydroxy-5-tryptamine. Minéraux : potassium (500 mg/100gr), phosphore (380 mg/100gr), magnésium (169 mg/100gr) et calcium (100 mg/100gr).

Huile vierge de noix: Acides gras insaturés (90%): acide linoléique (55%), oléique (15%) et linolénique (15%).Haut de page - Magasin bio en ligne

III. Quelles sont les bienfaits de noyer et des noix?


Vertus connues:

Propriétés astringentes et antiseptiques: Grâce à leur contenance en tanins et en juglone (composé actif), les feuilles du noyer sont employées, en usage externe, afin de soigner plusieurs problèmes cutanés tels que l'eczéma, l'impétigo et l'acné. Elles sont même préconisées contre les sudations excessives des pieds et des mains et pour renforcer la kératine des cellules épidermiques.

Activités anti-diarrhéiques: Les feuilles de noyer jouissent d'effets antiseptiques et astringents sur la muqueuse intestinale justifiant leur usage pour traiter les cystites infectieuses.

Actions hypotensives et hypoglycémiantes: La consommation des noix ou leur incorporation dans des régimes diététiques aurait des effets bénéfiques sur la diminution du cholestérol LDL chez des personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Grâce à sa richesse en acides gras polyinsaturés, l'huile de noix présente un potentiel anti-agrégant plaquettaire important et une activité hypoglycémiante et hypocholestérolémiante majeure. Elle demeure une excellente alternative pour remplacer les autres corps gras dans l'alimentation des plus exigeants.

Indications et associations:

  • Dentition et mauvaise haleine: Usage traditionnel dans les pays du Maghreb, notamment au Maroc, de l'écorce de la racine du noyer, en mastication ou en friction, pour blanchir les dents et se débarrasser de la mauvaise haleine.

  • Verrues et teigne: Suc de brou (le brou d'une noix est son enveloppe encore verte).

  • Diarrhée et déséquilibre de la flore intestinale.

  • Circulation veineuse et lymphatique.

  • Problèmes de la peau: Eczéma, acné, infections et ulcères cutanés.

  • Sudation importante.Haut de page - Magasin bio en ligne

IV. Comment utiliser le noyer?


Parties utilisées: Le brou, la noix et les feuilles.

Les feuilles sont cueillies en début de la saison chaude. Elles sont rapidement séchées à 40°C.

Formes d'usage:

Infusion: 10 grammes de feuilles de noyer pour un litre d'eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes.

Teinture mère exprimés en hypéroside: 40 gouttes 2 fois par jour.

Extrait fluide: Maximum 2 grammes par jour. Elle doit contenir au moins 2% des flavonoïdes exprimés en hypéroside.

Noix séchées ou huile de noix.

Usage interne en phytothérapie:

Problèmes digestifs (Infusion): 3 à 5 tisanes à base de feuilles séchées de noyer à raison de 2 grammes par tasse. Infuser pendant 10 minutes.

Usage externe en phytothérapie:

Affections cutanées (Crème, et gels): 1 à 3 % de teinture ou d'extrait fluide. Application locale.Haut de page - Magasin bio en ligne

V. Précautions d'emploi et contre-indications


L'utilisation, en phytothérapie, des noix et des feuilles de noyer, à des doses alimentaires ou/et thérapeutiques, ne présente ni toxicité ni effets secondaires connus.

Le magasin bio en ligne rappelle que tout emploi de noyer à des fins médicinales doit être en accord avec un médecin ou un professionnel de santé.Haut de page - Magasin bio en ligne

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne