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Fenugrec: Propriétés médicinales, utilisations et contre-indications

fenugrec graines trigonella foenum graecumLes graines du fenugrec, ou le "foin grec", étaient historiquement employées pour leurs vertus médicinales par les pharaons d’Égypte. Elles servaient comme remède contre les inflammations cutanées et les troubles d'origine digestives. Elles sont traditionnellement utilisées, notamment dans les pays du Maghreb et du Moyen-Orient, pour faire prendre des poids aux personnes jugées trop maigres.

Le fenugrec est employé depuis l'Antiquité pour ses propriétés tinctoriales donnant une couleur rouge foncé. Il est aussi utilisé comme épice, en Inde et sur le pourtour de la Méditerranée, pour composer le masala et ras el hanout.

SOMMAIRE

I. Identification botanique


Nom scientifique: Trigonella foenum-graecum - Famille botanique: Fabacées (Légumineuses) - Autres noms: Sénégrain, trigonelle.

Le fenugrec est une plante originaire du Moyen Orient et d'Afrique du Nord. C'est une annuelle, herbacée et poilue. Sa tige est dressée sur une quarantaine de centimètres de haut. Ses feuilles sont pétiolées et trifoliolées. Ses fleurs, de couleur jaune clair, sont de formes triangulaires.

Les gousses recourbées de fenugrec renferment jusqu'à 20 graines dures, oblongues et de couleur brunâtre.Haut de page - Magasin bio en ligne

II. Composition de fenugrec


Mucilage (30%), fibres (50%), glucides et protides.

Polyphénols: Sapogénines stéroïdiennes (Diosgénine, yangogénine et protodioscine)

Trigonelline (Alcaloïde) et dérivés coumariniques.

Fer, calcium, magnésium et phosphore.

Acides aminés, acides linoléiques et linoléniques.Haut de page - Magasin bio en ligne

III. Propriétés médicinales du fenugrec


Vertus validées:

Antioxydant et anti-inflammatoire: Les polyphénols, contenus en taux élevé dans le fenugrec, permettent de réduire la peroxydation des lipides et la détérioration des globules rouges. Ils contribuent, notamment, à limiter les risques liés à l'apoptose et à protéger le foie (Effet hépatoprotecteur).

La graine de fenugrec stimule l'appétit, favorise la croissance musculaire et ralentit la fonte des muscles chez les personnes âgées ou en convalescence. Elle est souvent employée pour composer les régimes alimentaires favorisant la prise du poids. Elle renferme, en effet, un ferment qui agit sur les glucides complexes pour les transformer en sucres rapidement assimilables.

Lutte contre le diabète et l'hypercholestérolémie: Le fenugrec favorise la réduction des triglycérides sanguins en excès et l'augmentation du taux du bon cholestérol et ceux des enzymes responsables du métabolisme glucidique au niveau du foie.

Stimule la lactation chez les femmes allaitantes.

Activité hypotensive et tonique cardiaque.

Potentiel nutritionnel: Riche en protides et glucides.

Indications et associations:

a. Diabète: Association avec la margose (En accord avec le médecin). b. Amaigrissement et anorexie. c. Inflammations de la peau.Haut de page - Magasin bio en ligne

IV. Comment utiliser le fenugrec?


Partie utilisée:

tisane fenugrec graines bioLes graines. Elles sont détachées des gousses des plantes de fenugrec récoltées à maturité en fin d'été.

Forme d'usage:

Décoction des graines, extrait sec ou fluide et poudre (comprimés ou gélules).

Usage interne en phytothérapie:

a. Diabète (Décoction): 4 gr par tasse.

b. Amaigrissement (Fenugrec en poudre): 2 gr dans une verre d'eau jusqu'à 3 fois par jour.

c. Amaigrissement (Extrait fluide): 30 gouttes dans un verre d'eau 3 fois par jour.

d. Ballonnements: Faites bouillir de un d'eau et laissez infuser 20 grammes de graines de fenugrec. Buvez jusqu'à 3 tisanes par jour durant une semaine au maximum.

e. Angine: Faites bouillir 100 grammes de graines de fenugrec par litre d'eau pendant 5 à 10 minutes. Cette décoction est utilisée en gargarisme contre l'angine.

Usage externe:

Inflammations cutanées (Cataplasmes de poudre): Application sur la zone enflammée toutes les 4 heures.Haut de page - Magasin bio en ligne

V. Précautions d'emploi et contre-indications


L'utilisation du fenugrec à des fins thérapeutiques n'est pas conforme avec la prise des médicaments anticoagulants ou à effet contre la diabète.

L'usage du fenugrec, chez la femme allaitante, ne doit pas être prolongé ou à fortes doses.

À cause de sa contenance en stéroïdes, la boutique bio en ligne note que le fenugrec est fortement contre-indiqué chez les enfants et les femmes enceintes (il y a un risque d'avortement).Haut de page - Magasin bio en ligne

Références bibliographiques de la boutique bio en ligne